Que faire lorsque l'on a à diner une maman qui ne mange pas de viande... Et qu'on a prévu de faire un rosbif purée... Et bien pour elle, les légumes nous ont crié une belle idée, on fait un Parmentier de légumes ! (Et heureusement qu'on peut en faire...

Lorsque j'ai découvert cette recette dans "les Recettes inavouables" de Seymourina Cruse et Steven Ware (Editions Hachette), j'avoue que j'étais assez dubitative et quand même bien curieuse d'y gouter, car les auteurs précisent bien qu'on ne sent pas...